牛肉酱制作方法

1、黄豆提前一晚用清水泡一个晚上，如果觉得麻烦的也可以去菜市场卖调料的地方就有的买，已经泡好现成的

2、牛肉买回来最好用清水泡两到三个小时，这样血水会彻底清洗干净，

3、先把黄豆煮一下，煮的时候放一到两个八角，和少许的盐，煮熟就可以了，沥干水待用

4、在准备好姜末，蒜末，稍微切得细碎一点，干辣椒剪小段备用，我要说的是不能吃辣椒的就放不辣的

5、牛肉剔去筋膜，，然后切成较大的颗粒，注意别弄到手，这次我就把手给割破了

6、起锅前倒入刚刚准备好的花生碎和芝麻，拌匀即可