莉莲蛋挞制作方法

1、将油皮、油酥材料分别和好，切成均匀的小块（各约12个），滚圆、略微压平，呈长椭圆型。

2、各取一片叠放一起，用擀面杖擀压。　　

3、对折。重复上述动作。

4、最后将其擀成圆形。放入模具内，沿其形状压实。（事先在模子内壁涂上少许油--防粘连！）

5、倒入蛋挞水材料，放入烤箱烘烤既可。