蔓越莓芝士蛋糕

1、蔓越莓，冰糖，水熬蔓越莓酱。大约15分钟变粘稠。

2、泡两杯茶待用。

3、吉利丁片泡发待用。因为存放时被浸入了香草精所以变成了这个颜色。

4、消化饼碾碎。

5、加入融化的黄油和一些切碎的蔓越莓铺在模底压实。

6、打发软化的奶油奶酪至顺滑。

7、加入熬的蔓越莓果酱和40g茶水拌匀。再加入隔水融化的2.5片吉利丁片拌匀。

8、打发奶油至7,8成。

9、奶酪糊和奶油拌匀，冷藏4小时以上。

10、50g茶水加入剩下的0.5片吉利丁片倒在蛋糕上再冷藏1小时以上。

11、夏日午后的凉爽体验开始享用吧！