四川滑肉汤的做法

1、五花肉切厚片，加姜丝，盐，稍微腌制半小时去腥

2、加入鸡蛋，淀粉，花椒粉拌匀，腌制12分钟

3、锅里放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开

4、加入洗净的蘑菇煮3分钟

5、将腌制好的五花肉一块快夹进锅里，大火煮十分钟即可

6、煮好后加盐，葱鸡精，起锅即可

7、出锅装盘