如何制作米酒炖排骨

1、先将排骨洗净，剁成块。蒜和姜切片备用。

2、将排骨用生抽、鸡精、糖、盐、料酒，腌制半个小时左右。

3、煮开水，将排骨煮一下，去掉血沫子。留下排骨汤，可以当高汤用。大约煮个把小时。

4、煮排骨的时候，可以将土豆切块，备用。

5、排骨煮好之后，将油锅烧热，放入姜片、蒜片，爆香。倒入土豆一起翻炒。

6、翻炒个2-3分钟，将排骨、米酒，倒入锅里，开始炖。

7、炖15分钟左右，加入生抽、盐、鸡精、糖，接着炖到米酒汤基本收干。

8、这是就可以出锅了，看起来是不是很美味呢？自己在家可以尝试一下。