怎样冻虾才能保持虾不黑

1、首先把虾用清水冲洗2遍，再将虾背部的虾线去掉处理干净后用清水再冲洗一遍清洗干净，将水分沥干。

2、然后再把虾放入盘中倒入少量料酒，将虾腌制几分钟，再把姜冲洗干净切成片，放入腌制的碗中，搅拌均匀停放20分钟左。

3、最后准备一个保鲜袋，把虾装进袋内尽量把每个虾都袋面上，然后将袋子封口放入冰箱冷冻即可。