奥尔良猪颈肉

1、猪颈肉洗净，略带一点水分比较好。

2、加入奥尔良腌肉料。

3、按摩均匀，入冰箱冷藏腌制一晚。

4、电饼铛预热后，刷上一层油。

5、把腌制好的猪颈肉放入煎制。

6、一面煎挺后，翻面继续煎。

7、当感觉肉已接近8成熟时，把电饼铛的盖子合上，焖上一会，直到成熟。

8、可用一根牙签扎肉最厚的部位，如果没有血水往外冒，就表示已经成熟，可以出锅了。