清蒸黄花鱼怎么做

1、准备好黄花鱼两条，食用油100ml，生姜5克，香葱20克，黄酒20ml。黄花鱼去鱼鳃和内脏，洗净。

2、生姜切片，香葱切段备用。鱼的两面各划两刀，方便入味，在鱼身上和盘底摆上生姜，在鱼身上放上香葱段，淋上黄酒。

3、蒸锅放入鱼盘，盖上锅盖蒸六分钟。用炒锅加热食用油，打开蒸鱼的锅，把剩下的香葱放在鱼身上，将热油淋在香葱和鱼上。

4、总结如下。