1、首先，将腊肉放入锅里煮开盛放5分钟，然后待软了后拿出来切成薄片状，最好是肥肉和瘦肉分开切。
2、其次，将准备好的西蓝花用清水洗净，然后切成一小块的，去除根部。
3、把青椒和姜蒜准备好。接下来就可以开始煮菜了。预热锅底，先倒入少量的食用油，然后把腊肉中肥肉部分放进去先翻炒出一些油，不然会有点油腻。
4、然后倒入青椒、姜蒜翻炒1分钟，加入切好的西蓝花进去翻炒2分钟左右。
5、加入适量的盐，生抽，如果有点干了，再加入一点清水，盖住锅盖煮3分钟左右。然后打开看看，西蓝花是否煮熟，一定要煮软，不然硬硬的也不好吃。
6、最后，调味，尝尝西蓝花是否煮熟，当然喜欢吃辣的朋友可以加入一点红色的辣椒酱搅拌。味道可以的话就可以出锅了哦！怎么样呢，是不是挺简单的。
