蛋白糖怎么做

1、蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。

2、奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。

3、祛花袋剪口套上祛花嘴，再将祛花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。

4、烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

5、使用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟

6、最后用余温闷5分钟即可出炉。