茄汁鸡蛋捞面的做法

1、洗净要用的材料并把番茄切好备用；

2、鸡蛋放盐打散；

3、然后把鸡蛋放到炒锅里炒好再用菜铲切碎；

4、锅内留油放葱花，姜，辣椒；

5、然后倒入西红柿块；

6、放盐翻炒至出汁；

7、倒入炒好的鸡蛋，翻搅均与即可；

8、另起锅烧水下面条；

9、面条煮熟后过凉水拔一下；

10、面条盛碗里浇上茄汁就开吃了。