红桃粿怎么做

时间：2024-10-11 18:49:51

1、准备好材料

3、揉面，500克粘米粉加500克雪粉，加0.1克或更少的红曲米（没有红曲米总红火龙果榨汁）拌匀后少量多次加入刚煮开的热水，一边加一边揉面，怕烫手可以先用工具帮助揉面，边揉边加热水，少量多次，宁少也不能多，全程加的水一定都是热水！揉到面团变成光滑有韧性就可以了！

5、上锅蒸：蒸笼里放一层纱布，放入包好的粿，水开蒸10分钟，用筷子搓一下表皮没有干面粉就熟了