花生牛蒡煲猪手的做法

1、好大的一根牛蒡啊！！在网上看到牛蒡皮也很有营养直接洗净就可以，煲汤的话不用去皮。

2、将猪手斩小块焯水，牛蒡切滚刀块，其他配料洗净装入砂锅。

3、加入清水下料酒大火烧开撇去浮沫，盖上盖子改小火煲至猪手酥烂注陕即可。

4、煲好后下入小菠菜，喝汤时盐和鸡精可后加入。个人喜欢喝不加盐的清汤，酱杰很补的汤也很鲜美，猪手和牛蒡可以另蘸调料吃。