板栗山药烧牛尾怎么做

1、备料

2、牛尾沿骨节剁成小段，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，沥干水分

3、将汆烫过的牛尾放入炖锅中，加入干山楂、香叶、八角、蕃茄酱、生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖、黄酒和高汤，中小火开始炖制

4、在炖牛尾的同时，把铁棍山药去皮，斜切成2厘米长的段

5、板栗仁放入滚水中汆烫一下，去除栗子的生味

6、板栗去壳

7、牛尾炖约60分钟时，把板栗仁放进锅中一起炖

8、继续炖20分钟，把铁棍山药也一起放进去炖，炖约20分钟

9、待牛尾、板栗和山药全部软烂，即可关火