小米辣凉拌腐竹

1、腐竹提前用温水泡发。

2、将泡发好的腐竹，斜刀切成段。

3、蒜、姜切成末，小米辣切刀切成小圈，小葱切成葱花。

4、取一只大碗，依次放入腐竹、姜、蒜、小米辣。

5、按食材栏的配料份量，加入生抽、香醋、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡精。

6、让配料充分搅拌均匀。

7、最后再加入葱花增效香，搅拌均匀。

8、搅拌均匀后，换个干净的盘子盛放。