蟹黄豆腐的做法

1、准备一块儿豆腐，将豆腐切成一块儿一块儿准备好

2、将虾仁准备好，切成小粒状

3、将火腿准备好，切成条状

4、准备好一个咸鸭蛋，将咸鸭蛋剖掉壳，将蛋黄和蛋清分离开

5、然后在锅里倒入适量的油，将油烧热，放入葱炒香

6、然后将豆腐放入锅中，注意豆腐在锅中不要翻炒得太厉害，否则容易碎。

7、然后加入准备好的火腿，虾仁，将准备好的鸭蛋黄捏碎放入锅中，加入适量的料酒，放入适量的盐，大概3分钟就可以出锅了