如何做正宗的枣庄辣子鸡

1、把整只鸡剁成小块，清水洗净，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。（或者直接凉水下锅抄一抄也行 可以不用腌制）

4、锅中加入适量的油，将鸡块煎至金黄色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜末和花椒干辣椒炒香。

8、最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀加入香菜即可出锅。一道色香味俱全的辣子鸡就做好了