1、先去超市或小卖部买一包这种粉
2、拆包，倒进一个小碗中，再倒进凉水，生水也可以，搅拌均匀，务必让所有干粉都溶进水中，化成糊状，稀点稠点不要紧，但不能结块或粉没化开
3、烧一锅水，锅子随便，你用高压锅也可以的，先别烧开了
4、待锅里水六七分开的时候，这个度自己把握，一般你站在锅边感觉到热气就差不多了，把化好的凉粉倒进去，千万别等水开才倒，那样会一进锅就结成块的
5、用铲子齐锅底边沿不断搅拌，如果是蓝色的，象不象梵高的星空？不停搅，火别太大，防止结锅
6、煮稠了，还不够，一直搅到水冒泡才能关火，烧开了，不能喝生水，也不能吃生水做的凉粉对不对？
7、好了，把锅里的凉粉倒进准备好的大碗中，小心烫到手。
为了快点冷却，找个盆装上冷水，这么浸着，等不及可以放到风扇或空调下面吹着，可别放冰箱啊。
这个空档，把薄荷陈皮洗洗煮一锅水放凉。
8、大概两小时后完全冷却了，可以倒到砧板上，也可以直接在大碗里用刀划成小块，倒进薄荷水，成了！
小碗装起，放点儿糖，放开来吃吧。
我觉得吃凉粉绿豆汤一定要放白绵糖才好吃~~~
