肉皮酸菜冻豆腐炖肉

1、猪肉洗净，把猪皮切下来，改刀成小块备用。

2、剩下的猪肉切大片。

3、大葱和生姜切少许炝锅。

4、酸菜清水洗净。

5、切丝。

6、挤干水分备用。

7、炒锅倒油少许，开大火，油热时放入猪肉，猪皮，大葱，生姜一起翻炒。

8、放2勺酱油，少许白糖，半匙五香粉，翻炒十分钟。

9、加水一大碗，放入粉条炖煮。

10、放入冻豆腐。

11、大火煮十分钟，放入适量的盐和味精调味即可。