1、红豆洗净后，用清水浸泡6小时。浸泡的时间越长，煮制的时间就越短
2、取煮锅，把泡好的豆子再洗一遍后放入锅中，添加适量清水。我加了两个指节的水
3、小火煮开后再5分钟，然后关掉火，盖着锅盖焖10分钟。然后开火煮5分钟，接着再关火焖10分钟，重复这个步骤。记住，始终要保持小火
4、待红豆煮至软糯出沙的时候，放入冰糖，略煮片刻，冰糖溶化即可。我放的水正好，如果您放的水多也没关系，放冰糖前可以盛出多余的汁恝依在绌来（不要浪费，可以喝掉）或是煮好以后把蜜豆捞出来亦可。不建议大火收汁，蜜豆容易煮破。如果您用白糖，那么也可以在红豆煮好以后捞出装保鲜盒里时再撒上白糖
5、全程小火，重复煮与焖的程序，做出的蜜豆既出了沙，又不会破皮，外形很完整。做好后，可以放在保鲜盒里冷藏在冰箱，随吃随取
