1、第一步，我们准备新鲜的猪脊骨，用水洗干净，去除血水备用。
2、第二步，我们起锅烧水，冷水放入猪脊骨，加入料酒，姜片去腥，大水烧开。
3、第三步，焯水后的猪脊骨捞出，捡出姜片，控水备用。
4、第四步，准备好花椒、大料、肉蔻、香叶、桂皮、陈皮。
5、第五步，往锅里倒油，油热下入焯水后的猪脊骨，大火翻炒到两面金黄。
6、第六步，把炒好的猪脊骨放入砂锅中，加入水和调料，大火烧开后转小火慢炖2个小时，加盐调味即可。
1、准备新鲜的猪脊骨，用水洗干净，去除血水备用；
2、起锅烧水，冷水放入猪脊骨，加入料酒，姜片去腥，大水烧开；
3、焯水后的猪脊骨捞出，捡出姜片，控水备用；
4、花椒、大料、肉蔻、香叶、桂皮、陈皮备用；
5、往锅里倒油，油热下入焯水后的猪脊骨，大火翻炒到两面金黄；
6、炒好的猪脊骨放入砂锅中，加入水和调料，大火烧开后转小火慢炖2个小时，加盐调味即可；
