醋炒杏鲍菇的做法

1、我用了4个比较小一点的杏鲍菇。首先把杏鲍菇清洗干净后切成小方条。不用太大，寸长，不到一厘米见方的小方条

2、锅内先烧开水，放入杏鲍菇煮2分钟捞出。开水煮一下，能去除杏鲍菇里不好的菌类的味道，还起到消毒的作用

3、炒锅先放入2勺油，放入一点葱花爆香

4、接着放入杏鲍菇翻炒，同时放盐。用大火

5、提前把一个尖椒切小的滚刀块状，备好，尖椒的味道很清新，很提味

6、看到锅内的水汽基本上已经炒干，放入香醋和尖椒块翻炒均匀

7、最后把杏鲍菇和尖椒等炒匀后再放入一勺香油和3勺熟芝麻，炒匀即可