1、第一步，先准备材料，面粉加入一个小盆中，把青椒、胡萝卜、葱叶洗干净切碎，2个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，待用。
2、制作面糊：将搅拌均匀的鸡蛋倒入盛有面粉的小盆中，然后再把切碎的青椒、胡萝卜、葱叶都放进盛有面粉的小盆中，然后加入适量的温水
3、面糊加调料：将适量的香油、蚝油、盐、南德（是个调料，类似十三香那种）加入盛有面粉的小盆中，然后搅拌均匀，接下来就可以用了
4、往洗干净的平底锅中加入适量的食用油，等油温有四五成热的时候就可以把之前搅拌均匀的面糊缓缓倒入平底锅中（也可以用勺子舀四五勺放进锅中），尽量不要放太多，放多熟的慢。
5、把锅中的面糊摊平（不要直接用锅铲，锅铲会粘住刚倒进去面糊的，可以用晃动锅的方式热面糊自己在锅中流动变平即可），正反面翻转着摊，大概两三分钟就熟了
6、两面都摊金黄了就可以放进盘子中了，建议搭配一碗热豆浆或者一杯牛奶再或者熬一蓿戗甾虚碗小米粥搭配着吃，真的很美味，小米粥熬的也快，如果熬小米粥最好先熬，然后再做饼，这样同步进行节约时间，等鸡蛋饼好了小米粥也好了就可以开吃了。
