1、取腊制好的青蛙15-20只，用清水冲洗干净，置于碗中待用。（如下图）
2、取适量芹菜洗净，切成细条状（如下图），置于碗中待用。
3、将适量红辣椒和姜块洗净，辣椒切碎，姜切丝，置于一旁待用。（如下图）
4、准备料酒一瓶待用。
5、至此，各种主料、辅料都准备就绪，接下来就要开始炒菜了。
1、先于锅中放入适量油，待油烧开后，将腊青蛙放入油锅中。
2、待腊青蛙炸至有香味时，放入芹菜和辣椒，一起翻炒。
3、翻炒至芹菜和辣椒快熟时，放入少量水、姜丝和适量盐盖上锅盖煮一会。
4、揭开锅盖，放入适量料酒，稍微翻炒几下，即可出锅。（如下图）
5、这样一道芹菜炒腊青蛙就做好了，有没有很想吃呢，是不是很简单呢！那就赶紧回家自己尝试一下吧！
