五花肉豆角茄子家常做法的做法

1、茄子洗净，切切成滚刀，撒些盐拌均匀以腌至10分钟

2、豆角洗净掐成长断，五花肉切成片，大蒜切成末，把茄子过水洗净挤干水分。

3、3.锅里放适量油，下入五花肉煸炒。

4、煸炒金黄放少许生抽上色。

5、依次放大蒜末，豆角

6、煸炒至表面呈微黄色捞出待用。（煸炒的时候放一点盐），锅内油留着

7、倒入茄子煸炒一分钟

8、接着放入豆角翻炒

9、翻拌均匀

10、放入生抽蚝油翻拌均匀即可。