炸花生米怎么做？

1、往锅中倒入玉米油。

2、将花生米倒入锅中。

3、随着温度的升高，油中的小泡，会越来越多。这时，花生米会发出声音，这时，一定要认真听，声音停止了，马上就要把花生全部捞出。晚了，花生米就会糊了。

4、捞出以后，撒上食盐和糖，静置，放到彻底凉了，就会非常脆了。