荷叶糯米蒸肉

1、干香菇提前泡发

2、糯米提前泡上，最少要2个小时以上

3、新鲜的豌豆剥壳备用

4、肉切成块，放入生抽老抽，盐，五香粉，料酒，姜末腌制一个小时左右入味

5、干荷叶泡开用开水煮一下，再洗干净

6、泡好的香菇切块，和豌豆放入腌好的肉里

7、泡好的糯米上锅蒸10分钟，不用加水，这样蒸出来的米粒是一颗一颗的

8、把蒸好的糯米和腌好的肉，放入盆里或者锅里调匀，放入食用油，盐，搅拌均匀

9、用荷叶包住馅料，用绳子捆好

10、包好的荷叶糯米肉包上锅蒸，45到60分钟

11、香喷喷的荷叶糯米蒸肉就好了