酱香小鱼干的做法图解

1、准备好鱼干，葱姜蒜，青红辣椒，配辣椒

2、鱼干本身有点咸，先用水煮一下，去掉一些咸味

3、水开后就可以捞起了，水尽量控干。

4、葱姜蒜切末

5、青红椒切丝

6、用小碗提前调好汁，两勺糖，四勺生抽

7、锅内放适量油，大火，油至八成热时下葱姜蒜末，翻炒炒出香味

8、下煮好的鱼干

9、倒入之前准备好的酱汁

10、翻炒均匀后中火烧一会，收收汁。

11、汁收的差不多了起锅前加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。