1、准备食材：木耳事先用冷水泡发，一般需要浸泡3小时以上（温水泡会降低黑木耳的口感）黄瓜切片备用
2、猪肉切片备用。切猪肉时如果是冰冻过的猪肉不要完全解冻，可以稍微解冻至猪肉有一定的硬度的时候切，这样猪肉不管是切片还是切丝都非常顺手。切适量葱花和生姜备用
3、切成肉片后的猪肉加入淀粉和料酒搅拌均匀，腌制片刻
4、锅烧热后倒入食用油然后放花椒，生姜，蒜和适量豆瓣酱等豆瓣酱煎出香味后，倒入肉屡阽咆忌片继续翻炒直至肉片也呈金黄色
5、加入木耳和黄瓜，大火翻炒几分钟，炒到黄瓜八分熟就可以了
6、快起锅前放入少量食醋提味关火后放入鸡精装盘后放入葱花然后就可以上桌享用美食啦
