淡干海参的家常菜做法

1、把小黄米淘用清水洗干净，再用清水泡上

2、把葱花和泡发好的海参用清水洗干净，切姜丝和葱花，海参(复兴岛海参）切片。

3、汤锅放入足量的水，把水烧至沸腾后放入小黄米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食