1、准备原料。酵母和盐先放入清水中搅拌均匀，再加入奶粉、细砂糖搅拌均匀。
2、面团摔打30分钟左右，摔打折叠的方式很快就出膜了，然后切小块拉膜看看效果，然后加入黄油揉散后继续摔打约15-20分钟。完整的手套膜呈现，做吐司必须的。
3、放盆里面松弛15分钟，盖保鲜膜。将蔓越莓加入面团中混合均匀然后分成3个小的面团，揉圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。
4、将松弛后的面团用擀面杖杆成长方形。将面团卷起来。放入准备好的吐司方盒内。
5、盖上保鲜膜放烤箱里面发酵，预计1个半小时。做方形吐司需要发面到9分满。
6、烘烤前需刷蛋液，再盖上盖子，用170度放在烤盘上面烤箱低层烘烤40分钟。烘烤完成后稍微冷却脱模。
