鲜美芦笋炒虾仁的做法

1、准备食材， 将芦笋、生姜、虾仁分别洗净，切好，备用

2、将芦笋洗净，切好，入沸水中焯一遍

3、热锅中倒油，将切好的生姜丝倒入，爆炒几下

4、再将沥干水分的虾仁倒入，大火爆炒，很快变色

5、将焯过的芦笋倒入，不停翻炒，放盐等调料

6、加一点水，就像大火翻炒，基本上3分钟就可以出锅了