家常酸甜味红烧鱼的做法

1、备好所需食材

2、姜蒜切成泥加入2勺生抽1勺醋1勺糖

3、均匀在肚子前后二面抹一层地瓜粉

4、开火热锅倒入多点油将鱼前后二面煎煮焦黄，不要太快翻鱼身避免鱼肉破碎，多煎一会鱼会入味香脆

5、鱼煎好时可以放入少许1勺糖1勺盐，少许辣椒，2-3片姜，炒香

6、最后把调好的蒜头酱加入锅中小火煮5分钟使鱼充分入味，出锅前可以放少许葱花或者香菜即可