家常包三角形春卷的小方法

1、面粉和成光滑的面团，醒发10分钟，切成小剂子，擀成薄皮，越薄越好，最好用高筋面粉，这样的面粉容易擀成薄皮。

2、将薄皮切成正方形的面皮，用来包春卷。

3、在面皮的一端中间位置放上紫薯馅，将两个角如图所示折叠在一起。

4、将折叠成的三角形向另一端贴近，手上沾些清水，将角沾实。

5、再把另外两个角，沿图所示，一个一个压紧，同时用清水粘连，用面糊沾连也可以，只要不开口即可，防止露馅，三角形的春卷就包好了。