土豆咖喱鸡肉怎么做

1、准备材料，土豆，鸡腿肉，咖喱。

2、鸡腿切小块，土豆切块。

3、鸡腿肉加少许的料酒、生抽腌制半个小时左右，最好来点烧烤酱一起腌制，味道会更好。

4、冷锅热油，先下土豆翻炒至土豆块微微焦黄色就可以盛出。

5、锅中再加点油，放入腌制好的鸡腿肉，大火烧至两分钟。

6、接着加入之前炒好的土豆，一起翻炒均匀。

7、加入适量开水小火慢炖十分钟左右，直至土豆绵软。

8、加入咖喱，汤汁会变得浓稠，要记得不时翻炒，防止烧焦烧糊。

9、出锅啦！土豆的软糯加上鸡肉的鲜香，来点紫米饭，真好吃！