简单方便好做的苦荞蛋糕

1、买来的高山的苦荞面粉装在能够进微波态帚延粝炉的盒子或是碗里面，加入鸡蛋一个，再加少许白砂糖和少许小苏打，加水调匀，在常温下放半小时，让其稍微发酵一下。

2、半小时后，放进微波炉，大火烤制6-8分钟，荞面蛋糕就做好了。