1、按自己喜欢，备好适量的鹌鹑蛋或者鸡蛋，我不喜欢吃蛋黄，所以喜欢放鹌鹑蛋，想正宗一点的还是放鸡蛋好
3、鸡爪清理好，指甲去掉，用沸水烫一下，再过两次凉水，晾水备用
5、在锅里炒干水分，不用加入油炒，炒到干身后，加入少许的盐，放好，备用
7、放锅里炒干水分
9、把一整瓶甜醋倒入锅里煮沸腾
11、加入水后，再加入姜块，大火煮沸腾后，开小火再煮20分钟，煲出姜味
13、一起加入鸡爪
15、再加入红糖，盖上盖子大火煮沸腾后，开小火煮20分钟，然后就可以关火了
17、我忍不住了，马上装上来吃了，味道已经很好，哈哈
