美之味老山东丝糕

老山东丝糕

主料：玉米面 白面南瓜

辅料：牛奶 鸡蛋 红糖大枣

做法：

步骤一：玉米面中放小苏打 用温水和面 做成窝头 蒸20分钟蒸好后捣碎备用 南瓜蒸熟

碾成泥备用

步骤二：面粉中加入鸡蛋 白糖 植物油 南瓜泥温牛奶中放入发酵粉搅匀倒入面粉中

加入窝头碎末 饧发2小时

步骤三：白面与红糖混合均匀备用 面饧好后 揣入食用碱 揪2个剂子分别擀成一大一小的圆饼

步骤四：冷水上锅 先放小饼 把四边捏起 铺匀红糖 盖上大饼捏紧周边  最上面放枣

蒸40分钟即可食用