1、酵母+水搅拌至酵母融化，加入面粉；
2、用面包机或者手揉至光滑的面团；
3、盖保鲜膜发酵至约两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩）
4、红糖+15克面粉搅拌均匀；
5、面粉撒面粉（400克以外），发酵好的面团掺面粉揉至不粘手，表面光滑；
6、搓成直径约4CM的长条
7、均分成九份，逐一揉圆
8、取一份擀成圆形（其余不用的盖保鲜膜，防止表面风干）
9、放入适量的红糖（勿放过多，免得蒸的时候爆浆）；
10、捏成喜欢的形状，收口捏紧
11、做好所有的糖包，放入蒸锅（下面铺油纸或者抹油防粘）
12、醒发30分钟左右，按压表面略有弹性即可
13、如果发得太大，水开后上锅蒸15分钟熄火，焖10分钟左右出炉即可；如果发得欠缺，可以直接冷水上锅，上汽后蒸15分钟，焖10分钟左右。时间仅供参考；
