福建糖醋里脊怎么做

1、将肉清洗干净切片，加入鸡蛋液，淀粉，面粉抓均待用。

2、碗中放入料酒，白糖，陈醋，精盐，葱，姜，淀粉，高汤对成汁。

3、热锅放油，将油烧至五成热时下入肉片，炸至焦脆捞出控油。

4、锅内留油，放入糖醋汁，倒入肉片，翻炒，淋香油出锅装盘即可。