阿胶鸡蛋羹的做法

1、这是所有材料。

2、用沸水（水和鸡蛋的比例约在2：1）把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。

3、等（2）凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。

4、鸡蛋打进碗里用筷子打散，然后把（3）慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。

5、把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，然后盖上一个盘子或保鲜膜，水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。

6、趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会，就象吃布丁一样。