多彩丸子的做法

1、将玉米粒洗净，红椒切碎，葱切碎放入肉馅中。（玉米粒尽量选用嫩的~）

2、依次放入切碎的生姜，盐，鸡精，淀粉，花椒粉，鸡蛋。

3、把所有材料混合搅拌均匀。（和所有的肉丸制作一样的，要顺着一个方向搅拌！）

4、用勺子做成肉丸的形状放入盘中上锅蒸。水开后转小火蒸20分钟左右。

5、蒸好后，把盘中蒸出来的汤汁倒入超过内，加生抽，糖，几滴醋加热，再加入水淀粉勾薄芡淋在肉丸上。（蒸出来的汤汁不多时可适当加入一点开水。）