新加坡辣椒炒蟹怎么做？

1、小砂锅中加入适量水和番茄酱。

2、加入适量鱼露、盐、糖。

3、开火熬至浓稠即可。

4、梭子蟹掰掉外壳。

5、去掉内脏后切块。

6、切口处蘸上淀粉。

7、起锅热油。

8、下入梭子蟹块。

9、中火炸至上色即可。

10、锅底留油，加入适量姜蒜末。

11、炒香后加入辣椒圈和洋葱粒继续翻炒。

12、下入炸好的梭子蟹块。

13、加入适量料酒和煮好的料汁。

14、再淋入一个鸡蛋液炒熟即可。

15、一道美味的新加坡辣椒炒蟹就做好了。