炒三丝的家常做法

1、鸡蛋磕在碗里，打散备用

2、不粘锅用刷子刷上适量油，加热后倒入适量鸡蛋液，小火煎熟，取出切成丝

3、所有的食材切成和鸡蛋丝一样大小的丝

4、蔬菜丝焯水，沥干

5、油锅烧热，

6、将焯熟的各种蔬菜丝倒进去翻炒几下

7、放入鸡蛋丝，稍微翻炒

8、撒入盐，翻拌均匀即可出锅