1、我特别爱吃辣，也非常爱啃鸭掌，两种材料超级结合，化腐朽为神奇。美味好吃的麻辣鸭掌来啦！
2、鸭掌焯水，记得放2-3片姜片，焯好过冷水备用，把水滤干
3、油比平时多一倍，八成热，放花椒出香（小火），在放葱姜蒜（葱切段）、干辣椒一起爆香。别烫到手呦～
4、放焯好的鸭掌，翻炒，放生抽、老抽、糖、豆瓣酱，再翻炒均匀
5、鸭掌基本入色后，倒一瓶500ml啤酒，烧开（啤酒最好盖过鸭掌），口感很好～
6、将翻滚的鸭掌及啤酒汤倒入压力锅或者调小火四十分钟后差不多收汁，出锅开吃！（记得放盐～）非常简单，快来试一试吧！
