1、座次
主人应该提前到达，并且坐在靠门位置等待，当来宾到来时要为对方领座，被邀请者应该听从主人的安排。
2、点菜的规则
1、看人员组成，一般来说多少个人就点多少菜，如果男士偏多，那么就要适当加量。
3、菜肴组合
一桌菜有荤有素，又冷又热，尽量做到全面。点菜时不应该问服务员菜肴的价格，更不要讨价还价，会让客户们觉得不自在。
4、吃菜
当菜上齐后，客人不要立即动筷子，应该等主人举杯示意后客人才可以开始，夹菜时要等菜转到自己面前时再动筷子。
5、喝酒
如果自己不能喝，那么一口也不要喝，如果确定自己要喝，那么就不要墨迹。
6、中餐点菜
一般是先上冷盘，再上热炒，最后才是主菜，接着上点心和汤，如果感觉吃腻了，再上果盘。
