排骨，逛罹为垴家庭做法简单，其味道鲜美，也不会太过油腻，而且营养也很丰富，可以提供人体所需的钙质，适合幼儿和老人；这里就展示下关于炖排骨的简化版做法。
食材
排骨、红薯 适量
老姜、小葱 适量
盐、白糖、十三香、排骨酱 适量
准备工作
1、首先，红薯去皮，后切成小块；
2、老姜切成碎末，小葱切成粒状；
腌制排骨
1、准备一个大碗，将洗净的排骨倒入，按照顺序将姜末、盐、白糖、十三香、排骨酱加入，搅拌均匀；
蒸排骨
1、准备一口高压锅，往其中倒入清水，放上蒸格，倒入红薯块打底；
2、随后在其上放入腌制好的排骨，盖好锅盖，大火压制十五分钟后关火；
3、待到锅内气体跑完后便可开锅盖，撒上葱花即可；
