怎样做超级下饭的芹菜炒肉丝

1、准备食材：关于芹菜：芹菜去叶留杆，洗净后，切成均匀的短截，沥水备用。

2、姜蒜：取姜一小片、蒜一瓣，切成片状待用。

3、关于肉：取一小块肉，洗净后，切成均匀的细丝状待用。

4、将切好的瘦肉放入碗中，加入少许食盐、适量酱油、生粉，搅拌均匀腌制入味5分钟。

5、炒制：锅中入适量油，烧至七分热时加入姜蒜小火炒香。

6、然后加入肉丝大火炒开。

7、加入两勺豆瓣酱，爆炒1分钟入味。

8、加入芹菜，炒3/4分钟，加入少许少许食盐，味精调味起锅即可。