香辣美味水煮鱼

 时间:2024-10-27 12:11:43

1、将草鱼杀好,洗净,剁下头尾。

2、草鱼片成鱼片,并将剩下的鱼骨剁成块。

3、将草鱼加盐,料酒,淀粉和鸡蛋清抓匀腌渍。

4、将葱,姜,蒜去皮洗净,切末。

5、锅内添水烧开,放入黄豆芽煮熟,捞入大盆。

6、花生油锅内加豆瓣酱,姜末,蒜末,葱末,花椒粒,干辣椒煸炒

7、放入鱼骨块,料酒,胡椒粉加清水煮开,放入草鱼片煮熟。

8、草鱼片连汤倒入盛黄豆芽的盆中,,浇上炒香的花椒,辣椒即可。

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