泥鳅芋头锅怎么做

1、泥鳅滤干水分，放入生姜

2、放入生抽和料酒到泥鳅里盖上锅盖让泥鳅里面呛一下

3、放入灶台煮开，然后撇去浮沫，加入生抽、料酒，剁椒、白胡椒粉、少许食盐、桂叶，大蒜、生姜，然后加入适量豪吉藤椒油，开小火煮软，用筷子夹一下，泥鳅肉能夹下来就可以了

4、芋艿削去皮，洗净，切成滚刀块，倒入锅中煮至软烂

5、然后把煮熟的芋艿带入泥鳅锅里混合一起，开小火再煮10分钟，加入少许食盐、白胡椒粉、鸡精搅拌一下，最后放入蒜苗，即可

6、最后出锅，开吃啦，味道非常好